原花粉与破壁花粉

由于花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁。花粉被包含在坚实的壳壁内，像一层“盔甲”保护着花粉细胞内的营养成分和遗传物质。花粉壁不仅可以接受“烧碱浸泡和煮沸毫不受到损坏”，而且还具有很强的抗放射性。日本学者曾以增大放射剂量进行试验，人的放射线致死量为0.15库/千克，而花粉细胞致死量为77.4-129库/千克，可见花粉壁具有惊人的耐固性和耐放射性。人类和单胃动物的消化液无法破坏花粉壁。

虽然花粉不破壁也能被胃酶分解，但很显然，破壁花粉无需经过人体反复分解，自然吸收利用率更高。另外，由于未破壁的花粉很多人会有过敏反应或胃肠不舒服，口感也很不好，如果有条件还是要吃破壁的花粉。

专家给与原花粉营养成分吸收利用率评分为10分，破壁花粉评分为20分，可见其区别。另外破壁方法对于花粉的评价也很重要。低温下破壁加5分，常温或高温下破壁则减少5分，一般破壁超过85%为评分线，超过95%则再加5分。

简单的说，完全的、低温下的破壁花粉评分能到达30分，比原花粉多两倍分。其价值也是原花粉的三倍。

由于破壁花粉技术直接影响花粉服用效果，破壁率越高，人体吸收越迅速!