发展中的陕西功能食品

    陕西正处在追赶超越阶段，是国家主席在陕视察期间对陕西的定位，围绕这一定位，要抓住用好国家各项定向调控政策，积极实施“一带一路”战略，推进创新和产业多元支撑，陕西省委明确提出了回归方阵的目标。近日，陕西省委宣传部组织策划的“追赶 超越 争上游”主题宣传报道活动启动，陕西主流媒体以及行业媒体围绕当前经济发展形势，解读各项政策措施，突出报道改革发展亮点，为陕西经济发展鼓劲加油。加快大健康产业发展，为追赶超越提供新动力，是行业媒体的责任和担当。

　　 “研发硅谷”成果丰硕  

　　陕西省功能食品工程技术研究中心，陕西秦巴山区天然中草药研究开发中心的研发中试基地，被业界称为功能食品技术成果的“研发硅谷”。这里的成果转化在陕西省扶持了300余家纯利润上千万元的企业；这里的成果曾获省级科学技术一等奖、二等奖、三等奖；这里的技术成果转让到全国30多个省市自治区及港台地区；这里为陕西经济建设做出了积极贡献。

　　随着我国经济社会的快速发展，城乡居民食品消费正向健康型、营养型、功能型转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全、吃得营养、吃得健康”转变。人们对健康产业的巨大需求正在被释放和激发，健康产业也被社会各界关注，由此也促进了大健康产业的快速发展。

　　陕西省功能食品工程技术研究中心是专业从事中草药资源开发、功能食品及养生产品研发和成果转化的技术服务单位，为各生产企业提供研发服务以及研发外包工作，它是陕西省科技厅批准的技术贸易服务机构，技术成果转让、服务对象辐射全国30多个省市自治区及香港特别行政区、中国台湾地区。该中心建立了研发基地、中试生产基地、产品安全性及功能测试中心，是国内目前为数不多的一家具有系统、完整的中医药养生产业研究开发体系的单位。

　　拥有坚实基础实力

　　目前，该中心主要依托秦巴山区天然中草药资源优势，以建立支撑陕西中草药资源产业化发展研究开发体系为目标，内设工艺研究实验室和质量标准研究实验室。可开展组方筛选、制备工艺研究和产品质量标准研究工作，能满足常规产品的实验研究需求，向企业提供公共技术服务。

　　该研究中心通过了食品GMP认证，可同时满足颗粒剂、粉剂、胶囊、片剂、口服液、饮料、茶剂等制剂的中试研究和生产，在研发服务过程中负责试制中试样品，并接受企业委托进行产品中试生产，拥有完备的检测能力。功能食品实验室可满足食品安全性试验、保健功能测试、卫生学标准检测等项目。实验室对外开放，积极面向社会开展产品检测业务，提供客观、公正、准确的检测服务，以满足企业的需求。

　　基于企业的各种诉求，该中心确立了精准的业务定位：一是功能食品技术研发和技术成果商品化、产业化开发；二是中小企业标准化系列服务，提供食品新产品的开发，企业标准的制定、论证服务等；三是检测技术服务，功能食品产品的委托检测、质量分析；四是技术咨询；五是培训、交流服务，围绕国家功能食品政策、新工艺、市场动态、市场需求等相关内容举办各类讲座与交流。

　　建立的人才队伍

　　目前该中心拥有开放、高效的专业化、规范化专职技术团队，现有固定专业人员60余人，其中中高级职称30人，另外还外聘10余名国内外食品、药品领域的知名专家作为流动研究人员，为项目研发和技术成果转化等服务提供了强有力的支持和人员保障。

　　接地气的服务模式

　　一是委托研发。企业根据市场需求进行研发外包，委托该中心开展新产品研发服务工作，该中心实行研发服务“交钥匙工程”。二是自主研发。自主投资并承担研发风险进行新产品研发，获得产品注册批件后向企业提供成果转让。三是个性化技术服务。根据企业需求提供各种技术服务。

　　服务工作成效显著

　　近两年在研发服务项目150余个，已获国家食药监总局批准并已领取注册批准证书项目60个；接受企业委托开展组方研究百余项，工艺研究60余项；开展质量标准研究服务70余项；提供检测服务220余项；提供项目申报服务60余项。

　　中心成立至今，共完成项目开发300余项，获得国家食药监总局注册批件286项，已向国内生产企业提供500余项次科研成果转化或技术服务工作。

　　目前，该中心主要以药食同源中药材为原料进行功能食品的技术开发和成果转化研究，大大提高了陕西中药资源转化项目的科技含量和技术水平，现已形成“新产品研发—工艺—标准—中试—检测—批件—成果转化”的研发服务体系，目前这一模式得到了国家有关部门的认可和推广。

　　展望未来发展规划  

　　据该中心负责人介绍说，他们的近期目标是，2015年底前，不断加强技术平台建设，形成完善的基础研究、应用研究和人才培养为主的框架体系，建立层次清晰、分工明确、运行高效的研发服务机构。提升新产品研发能力和服务企业的数量，使项目研发周期平均缩短30%以上，确保中心在药食两用药材药效基础研究和新产品创制方面处于国内技术水平。

　　中远期目标是，该中心立足陕西，面向全国，目前年服务企业数量为260余家，希望在5年内达到年服务500家企业的目标。为我国大健康产业的发展，贡献出自己应有的智慧和成果，让我国广大的城乡消费者享受到健康产业科技成果带来的高品质生活。本报记者  王京臣