油菜花粉是癌症的新克星（下）

近年来，国内外学者对油菜花粉的抑制癌症作用进行研究的结果表 明，油菜花粉的抑制癌症作用不是因为它含有某种成分对癌细胞有直接 的杀伤作用，而是因为它复杂的有效成分能从多方面对机体起着调节平衡的作用，使机体对癌细胞产生抵抗力，其作用机理主要有以 下几个方面：

1. 增强免疫功能的作用

肿瘤是人体正常细胞异常突变 的结 果。癌症发生 的根本原因是人体 免疫功能失 调，癌 变的细胞逃脱了免 疫监 视，在体内迅 速分裂增 殖，形成 恶性肿 瘤。而油菜 花粉含有增强免疫 活性的特殊蛋白质——免疫促进因子，可以使机体中淋巴细胞和巨噬细胞增加，免 疫球蛋白明显升高，提高细胞免疫和体液免疫功能，因而能起到抗 癌的作用。

2. 油菜花粉中黄酮类的作用

黄酮类化合物有抑制癌症作用，其机理是：抗氧化作用;分解和 破坏致癌物的毒性，在抑制癌症过程中起“阻断剂”的作用，如能对强 致癌物苯并芘、亚硝胺等，能分解、破坏这些致癌物对靶器官细胞 的毒害;能使肿瘤细胞分化逆转，从而抑制肿瘤发生;抑制肿瘤 组织瘤体血流量供应其所需营养，如结肠癌小鼠按每千克体重给 予 36mg 的黄酮—8—乙酸 IP)，8 小时内抑制肿瘤组织血管流量达 50%，4 小时完全抑制血管流量，从而起到抑制癌症作用。

3. 油菜花粉中多糖的作用

油菜花粉提取物， 尤其是多糖有很好的抑瘤和抑制癌症作用。 1996 年以来，以王开发教授为首的同济大学花粉应用研究中心从 油菜花粉中分离的多糖，对肿瘤的抑制效果明显。

4. 富含多种具有抑制癌症活性维生素

油菜花粉富含各种维生素。这些维生素首先能对抗致癌物对机 体的损害;其次能抑制游离基因的形成，有效地维持细胞正常分裂; 第三，维生素能提高机体免疫功能，清除体内尚处于萌芽状态的恶 性肿瘤。

维生素A可刺激免疫系统，增强体液和细胞免疫功能;可以 阻断致癌物对基因的结合与损伤，并可使受损伤的 DNA(脱氧核 糖核酸)修复，开始癌变的细胞逆转，恢复正常;还能促进某些 致癌物的转化。维生素 A 不仅能抑制癌细胞的增殖，而且能修复 受损组织。

维生素 B2 能帮助人体分解有致癌作用的黄色素物质;对诱发膀 胱癌的色氨酸代谢物具有化解作用，所以它有抑制癌症解毒之功能。肿瘤的生长与日积月累的 DNA 受损有关，维生素 B5 正好有刺 激受损 DNA 修复的作用。

研究表明，色氨酸的代谢物可以诱发膀胱癌，给膀胱癌患者每 日服维生素 B6 25mg 有辅助治疗作用。

维生素 E 是一种抗氧化剂，它可以提高机体免疫功能，从而 消灭癌细胞，对抗致癌病毒;它能增强细胞间质，从而包围癌细 胞，甚至困死癌细胞;还能通过促进干扰素合成对抑制癌症细胞及致 癌病毒。

5. 花粉中微量元素的作用

目前已知花粉中含有数十种微量元素，而且含量丰富，其中有 些微量元素有抑制癌症作用。

硒：硒有“抑制癌症元素王”之称。硒抑制癌症机理涉及以下几 个方面：直接抑制癌细胞的生长。介入某些致癌物质的代谢， 阻止某些致癌物的致癌作用; 抑制癌细胞的能量代谢， 使癌细 胞因能量枯竭而死亡;提高免疫功能，硒对人体细胞免疫、体 液免疫和非特异免疫均有增强作用;硒能刺激环腺苷酸的含量 增加， 而环腺苷酸能阻止癌细胞的分裂与生长， 抑制癌细胞内 DNA 的合成。

铁：医学家指出，铁不仅是人体必需的微量元素，而且是抑制癌症的重要元素之一。

锰：缺锰不仅使胃癌的发病率上升，而且使肝癌发病率上升。 铜：铜是组成人体内许多金属酶的成分，通过抑制自由基形成 而起到抑制癌症作用。铜缺乏不仅使胃癌、鼻咽癌发病率上升，而且还有可能诱发肝癌。

镁：埃及的癌症发病率极低，原因是土壤及食物中富含镁元素。 镁可维持核酸结构的稳定，缺镁将导致染色体的畸变。

锗：可抑制癌细胞增殖，还可以诱导人体干扰素的合成，增强 体内巨噬细胞的抑制癌症功能。

6. 油菜花粉中多种酶的作用

日本学者中岛忠臣认为，高龄癌症患者多，是因为老年人体内 含酶少的原因。研究表明，酶有分解致癌物质的作用，并能提高人体内巨噬细胞的活性，增强其免疫力和抑制癌症能力。油菜花粉中含有 100 多种酶，特别是所含超氧化物歧化酶，是自由基的重要清除剂， 因此对抗衰老和抑制癌症有疗效。